Процесс приготовления
Подготовьте продукты для приготовления гуляша из говядины с морковью и луком. Овощи вымойте и очистите.




Говядину (мякоть) вымойте, обсушите и нарежьте кубиком или соломкой.




Хорошо разогрейте с растительным маслом казан или кастрюлю с толстым дном и положите нарезанную говядину.




Без крышки на огне выше среднего, помешивая, обжаривайте мясо в собственном соку.




Обжаривайте мясо, пока вся жидкость не выпарится. На кусочках мяса к этому времени может появиться легкая поджаристая корочка.




К этому времени нарежьте лук и морковь.




Добавьте нарезанные овощи к мясу, посолите. Перемешайте, продолжайте готовить блюдо на среднем огне. Если нужно, то влейте еще немного растительного масла.




Минут через 10 добавьте измельченные помидоры. Перемешайте и уже под крышкой тушите гуляш еще минут 10. Если хотите, чтобы гуляш получился с подливой, на этом шаге влейте немного горячей воды.




За несколько минут до снятия с огня добавьте нарезанный чеснок и острый красный перец по вкусу.



Гуляш из говядины с луком и морковью готов.




Подавайте гуляш с любимым гарниром: рисом, картофельным пюре, макаронами, гречкой - со всем будет очень вкусно. Приятного аппетита!